Нам понадобятся:
Соцветия брокколи – 100 г.
Масло (растительное, сливочное) – 1 ч. ложка
Солевой раствор (если желаете) – 0,5 ч. ложки
Рецепт:
Самый удобный способ приготовления брокколи с сохранением максимума витаминов – это приготовление на пару. Брокколи разбираем на одинаковые соцветия и промываем. Укладываем вымытые овощи на решетку пароварки, включаем и оставляем готовиться на 15 минут. Далее кусочки вынимаем, тщательно растираем и добавляем по желанию солевой раствор и масло.
Это же пюре можно сделать и в кастрюле, просто отварив соцветия около 15 минут. Потом точно так же растираем брокколи в пюре, добавляем масло, солевой раствор, и все! Наше пюре готово, подаем ребенку к столу.
Масло (сливочное или подсолнечное), которое вы будете использовать для данного пюре, возможно добавлять только если ранее малышу оно было уже введено.
